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酒香滑子菇炒芹菜

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Joe静婧的厨房  Joe静婧
滑子菇、芹菜、喜欢吃荤的可以加点腊肠。
无负担的健康轻食。

用料  

芹菜 250g
滑子菇 150g
白酒 10g
盐、糖 少量
姜片 少量
橄榄油 少许

酒香滑子菇炒芹菜的做法  

  1. 芹菜切短，去除叶子，滑子菇洗净，姜切片，腊肠切片

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤1

  2. 锅中烹入少量橄榄油，下姜片和腊肠片炒香

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤2

  3. 滑子菇入锅，炒至半熟

  4. 芹菜入锅，稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。

  5. 盐，少量糖，调味，出锅

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤5

小贴士

芹菜段洗净后，先用少量盐抓一抓，可以另最后的成品更脆嫩

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2013-08-10 19:23:57
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