酒香滑子菇炒芹菜

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滑子菇、芹菜、喜欢吃荤的可以加点腊肠。
无负担的健康轻食。

用料  

芹菜 250g
滑子菇 150g
白酒 10g
盐、糖 少量
姜片 少量
橄榄油 少许

酒香滑子菇炒芹菜的做法  

  1. 芹菜切短,去除叶子,滑子菇洗净,姜切片,腊肠切片

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤1
  2. 锅中烹入少量橄榄油,下姜片和腊肠片炒香

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤2
  3. 滑子菇入锅,炒至半熟

  4. 芹菜入锅,稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发,芹菜也熟了,仍保持脆嫩。

  5. 盐,少量糖,调味,出锅

    酒香滑子菇炒芹菜的做法 步骤5

小贴士

芹菜段洗净后,先用少量盐抓一抓,可以另最后的成品更脆嫩

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