无水小蛋糕

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简介

自己动手更健康!

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 135g
一小勺
低筋面粉 135g
泡打粉 4g(可不加)
90ml
鲜奶 60ml
巧克力酱 可替换别的口味或撒点芝麻

无水小蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋,细砂糖,盐放入盆中用打蛋机搅打

    无水小蛋糕的做法 步骤1
  2. 将1打至纹路不化,不下沉即可

    无水小蛋糕的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、泡打粉(可不加)均匀撒入打好的面糊

    无水小蛋糕的做法 步骤3
  4. 搅匀

    无水小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入油,搅匀(油容易沉积在盆底,一定要搅拌好再加入别的)

    无水小蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入鲜奶,搅匀

    无水小蛋糕的做法 步骤6
  7. 将做好的面糊倒入杯中,7、8分满即可

    无水小蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入巧克力酱,烤好后会沉积在底部,不过味道已融入蛋糕中(也可不用酱,撒一点芝麻也挺香)

    无水小蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱210°C预热10分钟,将蛋糕放入底层,上下火,烤10~13分钟即可

    无水小蛋糕的做法 步骤9

小贴士

烤好放凉顶部会下陷正常

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