凉公子
冰镇红豆牛奶汤
7.7
综合评分
33
人做过这道菜
红豆汤，适合一年四季的饮品。今天我这里40.5℃的气温，把红豆汤冰镇一下，再兑上牛奶，超级解暑好喝~~
用料
冰镇红豆牛奶汤的做法
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红豆冲洗干净。倒入3倍的水，开火。
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沸腾后，再加300毫升的水进去。转成小火煮15分钟。
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15分钟过后，倒掉锅里的水。重新倒1000毫升的水进去，开小火煮。
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大概40-50分钟过后，红豆变酥烂了。这期间在水会被蒸发，看见水面露出红豆了，就加200毫升的水进去。大概要加两次。
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在4中倒进糖，小火再煮5分钟即可。
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放凉之后进冰箱冰镇。拿出来后兑上牛奶即可。
小贴士
1 第三步中，煮红豆的水倒掉是去其苦涩味。
2 用小火煮，红豆不会开花，但仍保持酥烂口感。
3 喜欢吃小圆子的，可以用糯米粉加温开水搓点圆子，在开水里滚熟后，放进红豆汤里冰镇一下，口感QQ的，也很好吃。
2 用小火煮，红豆不会开花，但仍保持酥烂口感。
3 喜欢吃小圆子的，可以用糯米粉加温开水搓点圆子，在开水里滚熟后，放进红豆汤里冰镇一下，口感QQ的，也很好吃。
