葡式咖喱牛腩

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简介

澳門土生葡國人所做的咖喱牛腩
我拍攝了製作流程
希望大家喜歡

用料  

咖喱粉(香港冠益牌)
咖喱油(香港冠益牌)
巴西牛腩條
白洋蔥
蔥頭?
西紅柿/番茄
食用油
馬鈴薯

葡式咖喱牛腩的做法  

  1. 準備好原材料
    咖喱粉

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤1
  2. 準備好原材料
    洋蔥切條

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤2
  3. 準備好原材料
    番茄切塊

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤3
  4. 準備好原材料
    牛腩條解凍
    (101澳門幣有3.57磅喔)

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤4
  5. 落油入鍋
    爆香蒜粒

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤5
  6. 放入洋蔥
    翻炒金黃

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤6
  7. 加入番茄

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤7
  8. 混合
    (可加適當咖喱油)

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤8
  9. 待逼出汁水后
    加入咖喱粉

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤9
  10. 加鹽

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤10
  11. 調節個人口味
    成為這樣子的咖喱汁

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤11
  12. 把牛腩放入咖喱汁內大火煮滾
    然後將滾燙的咖喱汁倒入燜燒鍋內膽

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤12
  13. 把內膽放入燜燒鍋內

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤13
  14. 燜燒一整天(24H)后
    就得到美味的咖喱牛腩啦
    (其實這張不是最終圖片
    最終出來的牛腩已經燜到鬆軟
    湯汁裏面洋蔥番茄已經融化了
    如果自己喜歡可以加入適當的馬鈴薯)

    葡式咖喱牛腩的做法 步骤14

小贴士

1.貌似不要用那種紫洋蔥,太強
(看到他們很多時候都是用白洋蔥來做菜,而且都是大量地使用)

2.喜歡更辣的可以適當加紅椒

3.如果你喜歡,請分享給更多朋友吧

4.小弟微博 @阿比弟

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