番茄腊肠土豆泥

简介

土豆跟腊肠很配,番茄又跟土豆很配,他们三个在一起有不同的味觉碰撞~~

用料  

土豆 一个(大)
番茄 一个
腊肠 小半根
番茄酱 一勺
牛奶或芝士

番茄腊肠土豆泥的做法  

  1. 把土豆削皮切片上锅蒸软,用勺子碾成土豆泥

  2. 在土豆泥中放一勺牛奶可让土豆泥不是太干。可以放融化好的芝士提高醇厚的口感(嫌麻烦此步骤可省略)

  3. 番茄切丁,腊肠切丁。葱蒜爆香倒入番茄翻炒,加一勺番茄酱提味。如果番茄出汁不多可以倒点水,放入腊肠丁。

  4. 放入白糖收汁,量根据番茄酸度适量放。因为腊肠本身有咸味,根据口味可以不放盐。

  5. 将做好的番茄腊肠酱浇到土豆泥上,完工。

小贴士

土豆泥蒸完可能会发酸,可以加点芝士,在做番茄酱的时候多放点糖可中和酸味。

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