超美味の巧克力软曲奇

简介

这是来自挪威一位女烘焙家 Manuela Kjeilen的配方,她用料独道,做出的这款曲奇味道妙极了〜有兴趣的朋友不妨试试!  (大概30〜40块)

用料  

黄油 110g(A)
白砂糖 60g(A)
红糖 140g(A)
鸡蛋 1个(A)
香草精 一茶匙(A)
低筋面粉 160g(B)
一小撮(B)
泡打粉 半茶匙(B)
小苏打 半茶匙(B)
耐高温巧克力豆 150g

超美味の巧克力软曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤1
  2. 把(A)材料全部混进容器里,用电动打蛋器打发

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤2
  3. 直至材料混合均匀,以及蓬松状态即可

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤3
  4. (B)材料粉类全部过筛

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤4
  5. 倒进打发好的(A)里面

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤5
  6. 继续用电动打蛋器打发1分钟,直至无干粉

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤6
  7. 用勺子把面糊弄一团放到油纸上,(注意距离,因为面团会变扁扩大,防止连在一起)180°烤两分钟!

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤7
  8. 烤完两分钟后,面糊扩大了,这时候拿出来(烤箱继续工作)在上面撒上耐高温巧克力豆,继续放进去180°,烤8〜10分钟。

    超美味の巧克力软曲奇的做法 步骤8

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