粉丝香菜三椒牛肉粒

简介

辣!香!

用料  

牛肉 200G
细粉丝 一团
香菜 三棵
泡椒、朝天椒、湖南椒 各两个
蒜蓉 一勺
老抽、干淀粉、盐、油 适量

粉丝香菜三椒牛肉粒的做法  

  1. 粉丝用冷水泡软(大概15分钟),牛肉切小粒或剁肉碎,辣椒切碎,香菜切指节长短的段

  2. 切好的牛肉加干淀粉、老抽、油拌匀,腌10分钟足够

  3. 热锅热油,下肉粒,加少许盐爆香炒熟盛出

  4. 蒜蓉、辣椒加一小勺盐炒出香味后下捞干水泡软的粉丝

  5. 往粉丝上浇一点老抽使其变色,可改为小火炒匀防止粘锅

  6. 下香菜段、牛肉粒,加适量盐,炒匀出锅

小贴士

炒粉丝的时候可以再加点油,用筷子协助翻炒,最好用小火,粉丝很容易粘锅的,粘了就。。当锅巴吃也不错哦

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