韭菜酱焖虾

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简介

没有饭干吃也很开心,要先吮一下虾壳再剥哦,特别有味道

用料  

活基围虾 500G
韭菜 250G
红椒 两个
生姜 七片
蒜片 五个切片
生抽 适量
适量

韭菜酱焖虾的做法  

  1. 活虾剪掉须,去虾线,开背,开背我是直接用剪的,反正背开了就容易入味

  2. 韭菜洗净切成半指长,辣椒去籽

  3. 热锅热油下姜片和虾,煎至虾变色弯曲捞出备用

  4. 辣椒、蒜片爆香后下韭菜炒至半生熟

  5. 把煎过的虾倒入锅中,在虾身上撒盐炒至韭菜变软,虾肉与壳略分离,倒生抽,上锅盖

  6. 汁收干出锅

小贴士

1.去过虾线的虾吃起来非常爽
2.没有生抽的话,用老抽兑1:1的水吧,不然太黑了

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