电饭锅 果干蛋糕

简介

没有烤箱?没关系!电饭锅也可以做蛋糕哟~自己手工制作的蛋糕可是别处买不到的美味哦~作为早餐可搭配牛奶和坚果,下午茶配上一杯咖啡或红茶,那这真真是极好的(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

电饭锅 果干蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋白分离,放入不同的容器中,切勿沾水

  2. 处理蛋清,要想甜,先加盐,加入一点点就够了,再加一勺子白砂糖【用量可根据个人口味添加】开始打发蛋清,一直到硬性发泡,像奶油一样【关键】

  3. 蛋黄加入白砂糖、植物油和牛奶搅拌,在低筋粉中加入泡打粉,用量约为低筋粉的2%,将这些材料用勺子均匀搅拌好

  4. 用勺子将打发好的蛋清舀到面糊里,上下均匀搅拌【切勿打圈搅拌,面粉起筋蛋糕就发不起来了】,放置约15分钟

  5. 电饭锅预热,在底部抹上植物油,把面糊倒进去,按下煮饭键,跳入保温状态后,保温约20分钟,然后再次按下煮饭键,跳入保温状态后继续保温20分钟

  6. 最后将蛋糕脱模倒出,冷却后切成小块,可抹上巧克力酱,撒上桃子干,装盘食用

小贴士

1、打发蛋清是最好使用打蛋器比较事半功倍相信我!!ヽ(;▽;)ノ
2、蛋糕上的装饰物可根据个人喜好选择比如葡萄干蔓越莓什么的
3、电饭锅功率各不相同,可以自己试验调整时间

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