芋圆

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简介

做为一枚标准吃货,什么好吃的都想尝试一下,虽然做出来的成品确实没甜品店的好吃TT,但做芋圆的过程实在太欢乐了,那个挫败感早丢800里西天外了!不多说,上图!

用料  

紫薯 200g
红薯 200g
芋头 300g
红薯粉 适量
马铃薯粉 适量
酸奶 适量
白糖 适量

芋圆的做法  

  1. 紫薯、红薯、芋头分别洗净,削皮,隔水蒸熟

  2. 紫薯捣成泥,加入适量白糖,弄好放一旁,另个拿个容器和红薯粉和马铃薯粉,红薯粉150g,马铃薯粉40g,加入适量开水开,再加入紫薯泥,像搓面团一样反复揉搓,这样吃起来会更Q弹一些。红薯、芋头同样的做法。

  3. 搓好的面团取适量大小,搓成长条,截成短短一截

    芋圆的做法 步骤3
  4. 锅内烧开水,分开放入芋头、红薯、紫薯煮几分钟,等都浮起来就可以起锅了。PS:我是先放芋头,因为如果先煮紫薯,汤都成紫色了

  5. 取一袋酸奶,倒入碗里,再放入适量做好的芋圆就大功告成啦。PS:用酸奶完全是个人喜欢好,可以换成牛奶、椰奶或其它东西搭配!

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