微波麻辣花生

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简介

在微博看到介绍,照着做了一下。
简单的步骤,简单的食材,简单的方法,就能做出又香又酥的麻辣花生哟~

用料  

花生仁 80g
植物油 15ml
花椒 10粒
干红椒 2个
料酒 15ml
1g
白砂糖 10g

微波麻辣花生的做法  

  1. 去皮去壳的花生仁、干红椒(斜切成细丝)备用(建议选用大颗的花生仁,菜谱里用的是很小颗红皮花生,吃起来不过瘾)

  2. 将花生仁放入一只耐高温小碗中,放入花椒、干红辣椒丝、食言、白砂糖、料酒和植物油,再在碗中倒入适量凉水,水量以刚好将花生全部浸没为宜,用勺子充分搅拌均匀。

  3. 将装有2步骤中所有调料的小碗放入微波炉,高火加热5min,直至碗中液体全部消失。

  4. 将小碗取出,用勺子把碗内原材料彻底搅拌后,在放入微波炉高火加热2min。

  5. 再次取出搅拌,加热1min。

  6. 将花生倒入盘中,彻底放凉,就可以享受又麻又辣,香酥可口的麻辣花生啦!

小贴士

刚微波出来的花生可能稍稍发软,一定要彻底放凉才会酥脆哦。

如果用的花生仁不是特别大,加热的程序到第5步就可以截止了,如果用的是大花生仁,再次重复步骤5。

花椒和干红椒的用量,都可以根据喜好自行调整。
我比较能吃辣,所以放了五个朝天椒,结果超辣。
做凉拌菜神马的,压碎一点麻辣花生放进去,超赞的!!!

微波麻辣花生的留言

  • 手机用户0070_kf01  29天前  
    0
    盆子上面要盖盖子吗
    作者回复 25天前  
    不用的哈,要开盖把水汽蒸发掉

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