芒果芝士蛋糕

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用料  

大芒果 一个
奶油奶酪 200克
吉利丁片 2个
黄油 50克
奥利奥饼干 1袋
细砂糖 20克
淡奶油 220克

芒果芝士蛋糕的做法  

  1. 把奥利奥饼干放在袋子里,用面杖捻碎,黄油放在小锅里加热,直至完全融化成液体,把黄油倒入一个耐高温的大碗里,把奥利奥饼干也一起倒入,用勺子搅拌,然后用勺子平补在模具里,让后放在冰箱里冷藏。奥利奥饼干底就做好了

  2. 芒果去壳后把果肉,奶油奶酪,糖放入搅拌机里搅拌。

  3. 吉利丁片用冷水泡软,然后放在小锅里加热,然后倒入芒果奶酪泥里,一起放入冰箱里冷藏。

  4. 打发淡奶油,直到打发到出现纹路而不消失的程度,

  5. 取出冷藏的芒果奶酪泥与淡奶油混合,直到搅拌均与。把蛋糕模具从冰箱里取出,到混合的液体倒入模具里。冷藏4个小时以上

  6. 用小刀把巧克力削成屑。

  7. 蛋糕从冰箱里取出,用热毛巾捂住,慢慢的把模具脱下来,把削好的巧克力撒在蛋糕上。就完成了这个芒果奶酪蛋糕

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