烩羊肉

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简介

又到了贴秋膘的季节,来碗烩羊肉吧

用料  

烩羊肉的做法  

  1. 羊肉和羊骨头洗净加清水煮开,倒掉血水将羊肉和羊骨洗净,

  2. 再加入适量开水大火烧开熬十分钟,党参、当归、黄芪、淮山用温水浸泡,用纱布包裹后投入汤内,转中火一个半小时,

  3. 取出羊肉切块,木耳黄花用水发好、粉丝泡软,豆腐皮切丝,姜切丝,大葱切段。锅内倒入羊肉汤,烧开后下入辅料烩制,再下入羊肉烩两分钟,调入盐盛出,撒上姜丝和香菜,加上红油辣椒

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