四时之食
罗勒碎土豆片
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人做过这道菜
这个是属于灵感突然来了而诞生的，本来想清炒土豆片未果，觉得略单调，川菜里百菜百味的道理是懂的，于是加了勺油酥辣椒，觉得还缺点啥，辣椒罐旁边正好有一瓶罗勒碎...于是...味道出乎意料的好~
用料
罗勒碎土豆片的做法
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土豆洗净切片备用；油酥辣椒一勺备用。土豆片切的薄一些，味道更美。
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锅内倒油，油热后下土豆片，大火不断翻炒，最好不要加水，这样会更香。如果实在太干而土豆片还没熟，则加入少量的水，水一定要炒干。
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土豆片翻炒至7、8分熟，加入油酥辣椒、盐、味精、罗勒碎继续翻炒，土豆片全熟后起锅装盘。
小贴士
油多一些会更香，如果想少油更健康一些，就在翻炒的时候加少许的水。但是这个菜，水太多终究不好，土豆会炒粉炒烂掉。
罗勒碎和油酥辣椒是关键，味道超好哦。罗勒碎大一点的超市会有卖，实在买不到，就求助万能的淘宝，你懂的~
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