罗勒碎土豆片

1
人做过这道菜

简介

这个是属于灵感突然来了而诞生的,本来想清炒土豆片未果,觉得略单调,川菜里百菜百味的道理是懂的,于是加了勺油酥辣椒,觉得还缺点啥,辣椒罐旁边正好有一瓶罗勒碎...于是...味道出乎意料的好~

用料  

土豆
油酥辣椒
罗勒碎
调味料

罗勒碎土豆片的做法  

  1. 土豆洗净切片备用;油酥辣椒一勺备用。土豆片切的薄一些,味道更美。

  2. 锅内倒油,油热后下土豆片,大火不断翻炒,最好不要加水,这样会更香。如果实在太干而土豆片还没熟,则加入少量的水,水一定要炒干。

  3. 土豆片翻炒至7、8分熟,加入油酥辣椒、盐、味精、罗勒碎继续翻炒,土豆片全熟后起锅装盘。

小贴士

油多一些会更香,如果想少油更健康一些,就在翻炒的时候加少许的水。但是这个菜,水太多终究不好,土豆会炒粉炒烂掉。

罗勒碎和油酥辣椒是关键,味道超好哦。罗勒碎大一点的超市会有卖,实在买不到,就求助万能的淘宝,你懂的~

罗勒碎土豆片的留言

  • 拉契_UncleApril  3年前  
    1
    油酥辣椒是啥(你的成品看起来不辣
    作者回复 3年前  
    油酥辣椒,就是用油淋在辣椒面上,冷却之后就是油酥辣椒(我们老家这么叫的)。这个菜我放的辣椒量较少~~也可以根据自己的口味放多一些的~~
  • italianpizza  3年前  
    0
    用便宜的胡椒粉代替罗勒叶可否
    作者回复 3年前  
    那就成胡椒土豆片了~

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
353 收藏