腐乳豆腐

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简介

《梁实秋谈吃》里有一种吃法“嫩豆腐拌腐乳汁,然后浇上一勺麻油”。这样子简单拌拌就让我们的大文学家感觉特好吃的话,那我奶奶创作的腐乳豆腐就要逆天了。

用料  

红腐乳汁
煎过的千豆腐(北豆腐)

腐乳豆腐的做法  

  1. 千豆腐(我们这里的叫法,比一般的豆腐有劲,也叫千张)煎过之后切块

    腐乳豆腐的做法 步骤1
  2. 切适量葱姜蒜

    腐乳豆腐的做法 步骤2
  3. 热油下葱姜蒜。

  4. 小火下红腐乳汁

    腐乳豆腐的做法 步骤4
  5. 少放一点水

  6. 放豆腐,往豆腐上浇腐乳汁,让豆腐入味

  7. 出锅啦!

    腐乳豆腐的做法 步骤7

小贴士

各种豆腐能成块的都可以做啊
我奶奶这个吃法比梁实秋那个吃法牛逼许多吧,高手在民间啊!

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