七夕版芒果牛奶炖蛋

简介

七夕就要到了,给你的他做一份爱的早餐吧!
美食不仅吃的是健康,更有美,和爱。
一直觉得,富有感情的食物才称得上是美食,不管用料和食材多么简单。所以,只有家里的厨房,才是孕育真正爱的味道的地方。

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 一盒
绵白糖 依个人口味添加
芒果 一个

七夕版芒果牛奶炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋两只打散,加适量白糖打出泡沫。(不要打发)

  2. 倒入牛奶搅拌均匀。如果想口感紧实一点就少放一点,如果喜欢软软的口感,就多放一些。

  3. 用勺子撇去泡沫,或者蛋液过一下筛。蒸出来会细腻。

  4. 下锅蒸15分钟~碗上一定要盖上一个盘子或者包上锡纸。

  5. 蒸蛋的时候可以切芒果花~把芒果沿着核切开,得到一片带核的芒果和两片不带核的碗状芒果肉~其中一片削皮,切成片。另一片可以不削皮,切网格,外翻成芒果花也可以。至于带核的那一片。。。就啃了。。。

  6. 蛋羹蒸好拿出来,把芒果片转圈摆到蛋羹上,最短的在里面,依次摆出玫瑰花形状。

  7. 七夕版牛奶炖蛋完成~

小贴士

1,牛奶不要放太少,不然蛋羹很硬,也会出现孔。两只鸡蛋,250毫升盒装牛奶最佳。
2,如果喜欢奶香味浓一点,可以加炼乳,这样糖就要适当减量。
3,蒸蛋之前一定撇去浮沫,最好静置一会儿,让下部的泡沫浮上来撇掉。这样蛋羹会更加细腻。
4,蒸鸡蛋时候一定要用盘子盖住或者锡纸包住,不然锅盖上凝结的蒸汽滴落到蛋羹上,表面就会坑坑洼洼。
5,关于芒果~不要用太过于熟透的或者太多汁的品种,不容易造型,一切就烂掉了。。

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