veronica饼
丝瓜酿肉
8.4
综合评分
24
人做过这道菜
夏天丝瓜成熟，吃腻了清炒丝瓜、丝瓜汤，来个丝瓜酿肉换换口味吧，清爽不油腻，爱吃肉的必须喜欢啊！
用料
丝瓜酿肉的做法
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准备肉糜，肥瘦肉都有才好吃，不要剁的太细，那样没口感。剁好的肉糜加鸡蛋、一点点水淀粉、盐、香麻油，调味拌匀
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丝瓜去皮，切段3CM左右，去瓤，当心别弄破，那样就不能酿肉啦
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肉糜酿到丝瓜筒内，填得满满的，码到盘子内排排站，是不是已经很有食欲了呢
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隔水蒸，大约7分钟左右就熟了，放在一旁，还没有好哦
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另取一锅，倒入高汤，少量盐进行调味，煮开后马上用水淀粉勾芡，薄芡就可以了
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芡汁淋在丝瓜上，撒上小葱，记得最后上桌前再撒，我撒早了，刚蒸熟还没淋芡汁就撒了。。所以有点黄了，不好看了
小贴士
肉糜可以自己发挥，加点香菇、虾米什么，大家自己发挥想象力啦
