挂面鸡蛋饼

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人做过这道菜

简介

每次煮面条都会或多或少的都会剩一些,看到美食达人用面条做饼也跟着学做这道菜,呵呵味道不错的说~实惠而美味。调理改良了一下。

用料  

剩挂面 一小碗
鸭蛋 一个
李锦记拌面酱 2勺
小葱 适量

挂面鸡蛋饼的做法  

  1. 油锅烧热,薄薄铺一层挂面,中小火煎。

  2. 煎到面条底部薄脆时候,均匀浇上蛋液,尽量分布均匀,使得面条和蛋液融合。

  3. 小火煎透,在翻一面继续煎透,均匀薄薄涂上一层调料和葱花,对折。

  4. 装盘改刀。

小贴士

调料可以根据自己的口味,面条需要均匀薄薄铺满,蛋液尽量浇到每个缝隙中。一定要小火煎透,不要着急用大火煎。

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