简单省时的辣白菜

简介

到了夏天必须吃冷面少了辣白菜是万万不可的,外面的不好吃网上学的又耗时间又费事,可是就好这口,求救老妈,简单省时辣白菜学起....冷面绝配,第二天就能吃

用料  

白菜(或者娃娃菜)
梨或苹果 1
1头半
可加可不加
辣椒面 根据个人口味
白芝麻

简单省时的辣白菜的做法  

  1. 白菜切块,放入碗中,加适量盐(多少根据个人口味,我加了两勺),拌匀,放置3个小时(2-4个小时均可);

  2. 梨和蒜剁碎(蒜泥也行),梨碎、蒜末、糖、辣椒面、少许盐搅拌在一起,辣椒酱就做好了,放置冰箱里备用

  3. 3小时后,白菜块已经完全蔫了,能挤出半碗水,水倒掉,加入备好的自制的辣椒酱、芝麻,搅拌均匀,放进保鲜盒中,冷藏,第二天就能吃了

小贴士

1、选白菜或者娃娃菜选芯多的,做出来好吃;
2、图片上一饭盒的辣白菜是用一个大的娃娃菜做的;
3、白菜要切成块,易出水易入味大小根据自己喜好口感;
3、白菜泡盐不要加水,白菜会出水;
4、白菜泡盐2-4个小时足足够,不用泡太久,这样的白菜还保留了清爽的口感,不腻、不死咸;
5、第二天早餐就有配粥的小菜了

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