姜汁窝蛋奶

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人做过这道菜

简介

在下厨房搜不到房子,就胡乱写一下吧。其实也没有什么方子,是无意想起了,就试试做了,在我感觉还不错的。如果方子有什么问题,请指教!

用料  

牛奶或者水牛奶 适量
生姜 一大块
鸡蛋 2个
细砂糖 适量

姜汁窝蛋奶的做法  

  1. 生姜削皮,然后切成小块或者薄片,为了等一下好出味道

  2. 牛奶用奶锅慢火煮热后,把切好的生姜放进去盖上盖子慢火焗煮大概10分钟左右。注意!一定要小火,不然就溢得很厉害的。

  3. 差不到好的样子就下细砂糖调味。

  4. 最后开中火将牛奶煮到开的时候,就加入鸡蛋,马上关火,盖上盖子,大概焗一下就好了。

小贴士

1.焗煮的意思是,煮一下,关火焗一下,又开火煮一下,再焗一下。
2.姜汁的味道如果不够重,就在焗煮的过程不断加入生姜调味就好了。

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