傣味凉拌藕片

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简介

如此炎热的夏天,一碗清清的稀饭,一盘凉拌菜。

用料  

主料:藕(嫩嫩的)
辅料:油,辣椒面,花椒面,青柠檬,
西红柿(粉红色)、香葱,香菜,蒜蓉
调味品:味精,少量白糖,木姜油数滴,生抽
味精

傣味凉拌藕片的做法  

  1. 藕 切片,水烧开,稍煮片刻沥水待用。

  2. 西红柿切丁,加入蒜蓉,香葱,香菜,花椒面,辣椒面,柠檬汁,味精,白糖,木姜油,生抽,味精

  3. 放入藕片,然后油烧热泼在上面,拌均即可。

小贴士

同样的方法只需要把主材换换就可以做成凉拌土豆丝,凉拌海带丝。
傣味中常常会用到木姜油。

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