南瓜英国茶饼

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简介

刚看到配方时觉得不难,主要原料是法国面包粉与薄力粉,我没有就用普通面粉和芡粉代替,可和面后觉得有些异样。不过做好后口感还是不错的。配料有牛奶黄油糖盐酵母,还有起酥油我用色拉油替代了。牛奶要留一些最后涮在表面。

用料  

面粉 125克
玉米淀粉 125克
少许
砂糖 20克
黄油 50克
牛奶 110毫升
酵母 4克
色拉油 10克
南瓜泥 80克

南瓜英国茶饼的做法  

  1. 先将粉类混合加入黄油,再加入牛奶油与南瓜泥,揉掇成面团。

  2. 在盘中铺好保鲜膜,将面团放置在上面,将面团整体塑成长方形。放置冰箱冷藏30分钟或1个小时。

  3. 将面团取出擀成20*15*2公分的扁平面片。

  4. 用直径6公分的切割模具把小面包切割成型。剩余的面团重新混合成面团继续大压模。

  5. 烤盘铺上油纸将压好模的面片放置上,烤箱预热200度。

  6. 在每个小面片上涮上一层牛奶,放入烤箱烤15分钟即可。

小贴士

原料配方可酌情调整。

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