凉拌西芹百合花生米

简介

西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合具有养心安神,润肺止咳,美容养颜的功效,对病后虚弱的人非常有益。花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

用料  

凉拌西芹百合花生米的做法  

  1. 花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。

  2. 煮锅加水,放入适量盐、八角、桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用。

  3. 西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用。

  4. 百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用。

  5. 将西芹、百合、花生装盘,放适量盐、麻油拌匀即可。

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