香酥葱油饼

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简介

一直很喜欢葱油饼。。。
隔一段时间就会想吃。。。
但看似简单的葱油饼。。。
想要做好,却不是次次都能如愿。。。
这次优优做出来的特别好吃。。。
饼皮薄而柔脆。。。
油葱香而不腻。。。
所以特地把经验总结下分享给大家。。。
ENJOY。。。

用料  

面粉 200g
开水 100g
鸡蛋 1个
小葱 1把
椒盐 适量
太阳花油 适量

香酥葱油饼的做法  

  1. 200g面粉缓缓加入开水,打1个生鸡蛋,揉匀,分成30~40g的面团若干,涂点油,醒发半个小时;把小葱洗净,切小段,加入适量椒盐,用烧热的20g太阳花油倒入拌匀;

    香酥葱油饼的做法 步骤1
  2. 把醒发好的面团擀成薄片;

    香酥葱油饼的做法 步骤2
  3. 铺满葱油;

    香酥葱油饼的做法 步骤3
  4. 从下往上卷起;

    香酥葱油饼的做法 步骤4
  5. 再从右到左盘起来;

    香酥葱油饼的做法 步骤5
  6. 放置15分钟;

    香酥葱油饼的做法 步骤6
  7. 轻轻擀成圆饼状。其他面团依此法重复制作;

    香酥葱油饼的做法 步骤7
  8. 烧热平底锅,倒入一点点油,将面饼放入锅内;

    香酥葱油饼的做法 步骤8
  9. 烙到两面金黄即可出锅装盘享用。

    香酥葱油饼的做法 步骤9
  10. 这样薄脆美味的葱油饼就做好了。有时间你也试试吧。呵呵。。。

    香酥葱油饼的做法 步骤10

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