吃过才知道的风味长豆肉末拌面

简介

炎热的夏天 两块钱的面条过一下凉水 拌上酱汁 爽口又清爽 不会汗流浃背
这是第一次做长豆肉末的拌面,入口风味就很棒~值得分享~

其实做饭不一定要循规蹈矩 一定的基础 可以搭配出各种味蕾 我想这才是下厨房的乐趣

用料  

肥瘦相间的肉末 适量
长豆 五六根即可
芝麻酱
盐巴 味精 白糖
酱油 陈醋
凉白开
姜蒜

吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法  

  1. 芝麻酱热水调开,有一点浓稠度即可。
    加陈醋,酱油,盐巴,白糖少许。(配料看个人,喜欢多放,不喜欢可以不放,但总要适度!)

  2. 长豆切末。

  3. 热锅入油,姜蒜爆锅,入肉末炒干后入长豆末炒匀,倒入酱油适量(半末过长豆的量),
    加味精,盐巴(多一点,因为面条没味道的)
    倒入少许少许少许清水,开锅盛出。(注意少许,水多了长豆烂烂的口感就差了)

  4. 锅中入水,将面条煮熟。我在菜场买的手工面两块钱两个人都没吃完。
    喜欢什么面就煮什么面吧~

  5. 面条煮熟过凉,我过了两遍~

  6. 滤干面条的水,调好的芝麻酱倒入(个人口味,适量,多了觉得腻),加入长豆肉末,倒点肉末里的汤汁。so perfert~

    吃过才知道的风味长豆肉末拌面的做法 步骤6

小贴士

可以切点西红柿丁,黄瓜丝儿,增加爽口度~
喜欢热的可以不过凉水,
不喜欢芝麻酱,可以花生酱,可以番茄酱,可以豆瓣酱 。。。

随意~

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