甜咸火腿烧饼

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简介

这款口味独特的烧饼是我自创的,它具有甜味出头,回味香咸的特点。

用料  

面粉
酵母粉
葱花
火腿肠或培根
牛奶蜂蜜或黄油

甜咸火腿烧饼的做法  

  1. 面粉、少许酵母粉、少许糖,用40°左右温水和成半发酵软面团,静置饧发3分钟。

  2. 葱花、火腿丁或培根丁、与牛奶、少许蜂蜜、熟面粉混合,加盐备用。

  3. 也可将牛奶、蜂蜜和熟面粉替换为融化黄油,混合加盐备用。

  4. 将面团擀成中间厚四周薄的面饼。

  5. 像包包子一样将馅料裹起,压扁,擀薄。

  6. 在平底锅中加油润锅,放进面饼,煎至两面金黄出锅。

    甜咸火腿烧饼的做法 步骤6

小贴士

1,面团要软。
2,我做的少油款,将黄油替换成牛奶蜂蜜和熟面粉,作用都是使火腿或培根丁更好地黏合。黄油口感比牛奶蜂蜜熟面粉的组合更好。
3,面饼尽量擀薄,要是露馅就在入锅前弥补好,尽量保持完整。
4,如果煎炸面饼口感更酥脆,但为了健康,我选择少油,只是润锅,没有额外用油。

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