糖醋小排

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用料  

小排 500g
7-8片
冰糖 35-40g
60ml+10ml
生抽 15ml
老抽 15ml
料酒 15ml
干辣椒 1个

糖醋小排的做法  

  1. 少量油爆香姜片,加入干辣椒1个,再加入小排煎至两面金黄

  2. 放入糖,醋,料酒,酱油的混合酱汁,入两粒茴香和一片香叶

  3. 加入少量水调小火炖40分钟左右

  4. 大火煮开,至汤汁浓稠后再加入10ml醋,翻炒均匀起锅

小贴士

此款糖醋小排味道偏酸甜,请糖尿病患者和中老年朋友们在调糖醋汁的时候减糖减醋!
 

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