豆豉排骨

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简介

今天是立秋,貌似有“抢秋膘”的风俗。
膘就不抢了就抢抢肉吧,还是一道下饭菜。

用料  

排骨 一根
豆豉 一碟
葱姜蒜
干辣椒 两根
生抽 1汤匙
盐鸡精
白糖 1/4茶匙
料酒 1茶匙

豆豉排骨的做法  

  1. 排骨洗净下热水焯,冷水再洗净;

  2. 葱姜蒜切碎,生抽料酒糖盐鸡精调入小碗预备;

    豆豉排骨的做法 步骤2
  3. 热锅下葱姜蒜出香,下豆豉干辣椒出香关火;

    豆豉排骨的做法 步骤3
  4. 倒入排骨翻匀;

    豆豉排骨的做法 步骤4
  5. 倒入装入盘;

    豆豉排骨的做法 步骤5
  6. 入锅蒸一小时左右;

    豆豉排骨的做法 步骤6

小贴士

1,爱辣的多放几根辣椒哈;
2,爱咸味的蒸前再撒点细盐;
3,我用电磁锅里和饭一起蒸的,省火省点;

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