椰香什菜焗螺蛳粉

简介

用带有夏天气息的椰香创造的新式焗螺蛳粉,用蔬菜代替肉类,用豆酪代替芝士,更健康,更funny~!

用料  

椰浆(或椰汁) 50ml
适量
番茄酱(可以不加) 适量
洋葱 1/4个
红萝卜 1/2个
番茄 1个
卷心菜 2片
螺蛳粉(已浸泡) 适量
豆酪 适量
食用油 适量
清水 10ml

椰香什菜焗螺蛳粉的做法  

  1. 蔬菜洗干净后切块,用食用油爆香,加入清水煮3分钟。

    椰香什菜焗螺蛳粉的做法 步骤1
  2. 加入椰浆后,用中火继续煮8分钟,加入盐与番茄酱调味后熄火乘出备用。

    椰香什菜焗螺蛳粉的做法 步骤2
  3. 在沸腾的清水中加入适量的盐,加入浸泡好的螺蛳粉,煮8分钟(没有事先浸泡的再多煮5分钟)沥干水分后备用。

    椰香什菜焗螺蛳粉的做法 步骤3
  4. 把螺蛳粉,什菜,事先制作好的豆酪依次铺在耐热的烤箱用的容器中。

    椰香什菜焗螺蛳粉的做法 步骤4
  5. 烤箱180度中层上下火,耐心等15分钟后,登登登登~出炉啦!

    椰香什菜焗螺蛳粉的做法 步骤5

小贴士

1.这是一个人的份量,多人份量可按照比例添加食材;
2.豆酪用的是小白的改良版豆酪,用椰汁代替了豆浆,添加了几滴柠檬汁,遮盖了糯米粉的粉味儿;
3.螺蛳粉事先可以先浸泡至少半个小时,可缩减制作的时间,更环保;
4.立青酱的第一份菜谱,请多多指教~♥

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