柑橘大福

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简介

译自   クックパッド

http://cookpad.com/recipe/1951752

用料  

柑橘(小号) 5个
粘米粉 100g
砂糖 50g
140cc
白豆沙 150g
淀粉 适量

柑橘大福的做法  

  1. 将柑橘的皮剥掉,尽量把白色的部分都去掉。然后把白豆沙均分成5份,大概每只柑橘30g白豆沙这样。

    柑橘大福的做法 步骤1
  2. 先将白豆沙团成球再压成圆,铺在保鲜膜上,把柑橘放中间,包起来,象包月饼那样。

    柑橘大福的做法 步骤2
  3. 借助保鲜膜会比较容易,慢慢把柑橘都包在里面

    柑橘大福的做法 步骤3
  4. 包好就是这样

    柑橘大福的做法 步骤4
  5. 在耐热容器中将粘米粉跟水搅拌,要慢慢一点儿一点儿加水,尽量不要搅出面球来,加入砂糖搅拌

    柑橘大福的做法 步骤5
  6. 变得湿滑均匀以后盖上保鲜膜,放入微薄500w加热2分钟,取出来搅拌一下,再继续加热1分半钟左右。

    柑橘大福的做法 步骤6
  7. 感觉有点儿象凉糕的样子,可以团成团成型以后周围裹些淀粉

    柑橘大福的做法 步骤7
  8. 将稍微冷却后的粘米团均分5份,包好放在纸杯之类的容器里放入冷冻室,加保鲜膜冷冻

    柑橘大福的做法 步骤8
  9. 大概冻4~5小时以后就可以吃了

    柑橘大福的做法 步骤9

小贴士

也可以将柑橘事先冷冻一会儿会比较容易操作

柑橘大福的留言

  • 刘诗诗不是我  3年前  
    0
    粘米团能熟么?
    作者回复 3年前  
    第7步骤的粘米团一定要是熟的,可以按照6的做法反复操作直到成熟有透明感,状态不大好形容所以只能用最笨的方法——尝了  (>_<)

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