自制豆芽

8.8 综合评分
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外面的毒豆芽不敢吃啊,自己发豆芽4-5天(夏天)就能吃了。。
不要嫌弃它长的不够粗,因为它没有放任何化学药剂,也不要嫌弃它根多,因为它没有放过无根水,自己做不就是图个放心吗?

用料  

绿豆 100克
洗菜篮
餐巾纸或纱布

自制豆芽的做法  

  1. 挑拣掉坏的豆子。

    自制豆芽的做法 步骤1
  2. 泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。

    自制豆芽的做法 步骤2
  3. 洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)

    自制豆芽的做法 步骤3
  4. 外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。

  5. 每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。

    自制豆芽的做法 步骤5
  6. 4-5天就好了。

    自制豆芽的做法 步骤6
  7. 摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。

    自制豆芽的做法 步骤7
  8. 我家几乎每天都有豆芽吃,在实践中发现,豆子上不压重物长的更粗更直,所以改了菜谱了。

小贴士

->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。
->纱布或餐巾纸是为了保湿,每次浇水要浇透,但不要泡在水里,透气不透光。
->绿豆每次做都发芽,黄豆和红豆要新豆,放久了种子死掉就发不了芽了。

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自制豆芽的答疑

  • 燕燕-围裙妈妈  2年前  
    29
    盖黑布时把布压着豆子还是把布盖着盆子???
    作者回复 2年前  
    都行
  • 减肥的桑QQ  3年前  
    18
    绿豆可不可以是去年的?一直冰在冰箱里
    作者回复 3年前  
    你可以先泡一泡,如果胚芽能长出来就能用。
  • 梦是否依旧  1年前  
    16
    放阳台太阳晒的到有影响吗?
    作者回复 1年前  
    会发红
  • 三卜三卜  8个月前  
    1
    亲爱的菜谱主人:我刚把图上传了。请您帮我看看这样是发过头了还是需要再发一发?谢谢啦~
    作者回复 8个月前  
    长短随意噢
  • 手机用户6311_sci5  1年前  
    1
    为什么我发的两天了,还是跟刚放下去一样的,是不是那种黄豆不出芽,还是怎样
    作者回复 1年前  
    豆不好
  • 张丸丸  1年前  
    1
    黄豆芽可以吗?放在阴暗的卫生间还是太阳下或者温室?
    作者回复 1年前  
    可以,不见光。
  • 陈女士、  1年前  
    1
    家里没黑布怎么办,还能用什么东西盖起来啊?放在黑暗的地方行不盖白纱布?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 肚脐饼  1年前  
    1
    黄豆可以吗
    作者回复 1年前  
    可以
  • ─╄OvЁ`夢梵`℡  1年前  
    1
    超市买的绿豆就可以吗?听说当年的豆子才行是吗?
    作者回复 1年前  
    可以,当年的更好。
  • 手机用户妃美  3个月前  
    0
    你好,我是洗菜篮发的,泡发了一点牙再上篮的,纱布包着,在盖一层纱布,套的黑色塑料袋,可是却烂了,什么原因呢?是不是豆子多了或是纱布的原因?
    作者回复 3个月前  
    塑料袋不透气

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