自制豆芽

8.8 综合评分
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外面的毒豆芽不敢吃啊,自己发豆芽4-5天(夏天)就能吃了。。
不要嫌弃它长的不够粗,因为它没有放任何化学药剂,也不要嫌弃它根多,因为它没有放过无根水,自己做不就是图个放心吗?

用料  

绿豆 100克
洗菜篮
餐巾纸或纱布

自制豆芽的做法  

  1. 挑拣掉坏的豆子。

    自制豆芽的做法 步骤1
  2. 泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。

    自制豆芽的做法 步骤2
  3. 洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)

    自制豆芽的做法 步骤3
  4. 外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。

  5. 每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。

    自制豆芽的做法 步骤5
  6. 4-5天就好了。

    自制豆芽的做法 步骤6
  7. 摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。

    自制豆芽的做法 步骤7
  8. 我家几乎每天都有豆芽吃,在实践中发现,豆子上不压重物长的更粗更直,所以改了菜谱了。

小贴士

->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。
->纱布或餐巾纸是为了保湿,每次浇水要浇透,但不要泡在水里,透气不透光。
->绿豆每次做都发芽,黄豆和红豆要新豆,放久了种子死掉就发不了芽了。

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自制豆芽的答疑

  • 燕燕-围裙妈妈  1年前  
    17
    盖黑布时把布压着豆子还是把布盖着盆子???
    作者回复 1年前  
    都行
  • 梦是否依旧  5个月前  
    7
    放阳台太阳晒的到有影响吗?
    作者回复 5个月前  
    会发红
  • 绿豆可不可以是去年的?一直冰在冰箱里
    作者回复 3年前  
    你可以先泡一泡,如果胚芽能长出来就能用。
  • 张丸丸  6个月前  
    1
    黄豆芽可以吗?放在阴暗的卫生间还是太阳下或者温室?
    作者回复 5个月前  
    可以,不见光。
  • 手机用户8645_6ut5  10天前  
    0
    红了的,去头之后吃会苦吗
    作者回复 6天前  
    红色的去掉就不苦
  • 小 宝  7天前  
    0
    第一层纱布是挨着篮子铺 然后放泡过的豆子 然后再在豆子上面铺一层纱布 最后再用黑纱布盖住对吗?第二层纱布压在豆子上怎么发芽呀
    作者回复 6天前  
    可以发芽
  • 手机用户7837_rglz  1个月前  
    0
    我想问一下除了夏天,别的季节可不可以做。气温要达到多少豆芽才能长出来。
    作者回复 15天前  
    冬天也做过,温度高会发的快一些。
  • happyzz1314  1个月前  
    0
    我做的都发苦,而且是紫色的,为什么呀?
    作者回复 15天前  
    见光了
  • 三卜三卜  27天前  
    0
    亲爱的菜谱主人:我刚把图上传了。请您帮我看看这样是发过头了还是需要再发一发?谢谢啦~
    作者回复 15天前  
    长短随意噢
  • 快乐至  16天前  
    0
    没有绿豆  可不可以用黄豆代替
    作者回复 15天前  
    可以

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