手擀油泼面

2 人做过这道菜
两个小时一碗面,有多少人愿意?只有用生命在爱下厨房的人吧。。。。。

用料  

手擀油泼面的做法  

  1. 面粉多少你随意,一个鸡蛋,清水,揉面不用教了吧。。。

  2. 揉到三光境界后,醒面20分钟

  3. 用擀面杖擀啊擀啊,擀到比一张纸厚一点点要消耗100卡路里吧~!然后对折几下(记得撒干面粉不然有成一张厚面皮了,妈蛋),切呗,你可以切成铺盖面,刀削面,扯面,宽面,细面随意发挥。

  4. 煮面都会吧,煮熟就可以了。

  5. 一个空碗,生抽,鸡精,香油,油泼辣子,辣椒粉,花椒粉放进去,煮好的面捞进去,然后撒上辣椒粉,花椒粉,葱蒜,冒烟的热油浇上去,开吃吧,为了这碗面你会累得可以吃N碗面,所以多做点吧少年。

小贴士

手擀面的口感还用我多说吗?我相信只有有冒险精神的吃货才会做这碗面吧。。。PS:听说先用滚水将面粉搅拌成絮状再加冷水揉面更好吃,下次试试吧~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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手擀油泼面的答疑

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