培根烤土豆

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简介

好菜谱共赏(¯﹃¯)

【之前的烤土豆都弱爆了】满足的一顿培根烤土豆
从人人搬来的,链接戳→http://blog.renren.com/blog/228537234/792245661

本人真的很想忠于原创,无奈作者太罗嗦,诸如“然后往上面放一条培根”这步骤共七步合并为“然后往上面放培根”一大步!

用料  

培根烤土豆的做法  

  1. 土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中,将水煮沸,煮沸后再煮十分钟。

    培根烤土豆的做法 步骤1
  2. 烤土豆讲究外脆里嫩,做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。

    培根烤土豆的做法 步骤2
  3. 把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃,让表面更加面一点,这一层就是之后脆的部分。

    培根烤土豆的做法 步骤3
  4. 烤箱和烤盘预热190度,往烤盘里面放一块黄油,因为烤盘的温度黄油很容易就化开

    培根烤土豆的做法 步骤4
  5. 再倒入适量橄榄油

    培根烤土豆的做法 步骤5
  6. 将土豆放进烤盘,把黄油和橄榄油搅匀

    培根烤土豆的做法 步骤6
  7. 在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒,放进预热过的烤箱,190度,30分钟。

    培根烤土豆的做法 步骤7
  8. 一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁,刨点柠檬皮丝,少量橄榄油

    培根烤土豆的做法 步骤8
  9. 放入大蒜瓣(不需要剥皮,掰开来就放进去),一把迷迭香或者其它香料,拌匀

    培根烤土豆的做法 步骤9
  10. 30分钟后土豆出炉,已经熟了,但是还没到满意的程度

    培根烤土豆的做法 步骤10
  11. 用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下

    培根烤土豆的做法 步骤11
  12. 把刚刚准备好的汁淋上去,拌匀,再次入烤箱,220度,30分钟,

    培根烤土豆的做法 步骤12
  13. 30分钟后出炉就是这样。

    培根烤土豆的做法 步骤13
  14. 然后往上面放培根

    培根烤土豆的做法 步骤14
  15. 进烤箱220度,15分钟。

    培根烤土豆的做法 步骤15
  16. 摆盘,撒上点parsley点缀一下

    培根烤土豆的做法 步骤16

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