蚝干南瓜饭

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简介

南瓜的清甜搭配上蚝干独特的咸鲜海味,食材简单却百吃不厌的待客招牌饭,我和我的小伙伴们都爱极了。

用料  

南瓜 适量
五花肉 适量
蚝干 适量
红葱头 适量
适量

蚝干南瓜饭的做法  

  1. 南瓜洗净切块,五花肉切成小肉丁,蚝干洗净,大米洗净待用

  2. 锅内热油,油温5分热时放入少许白糖,待白糖起泡变色时放入五花肉丁翻炒片刻,再放入蚝干和南瓜翻炒片刻,最后把大米也放入稍微翻炒一下就可以

  3. 将炒好的米倒入电饭煲内,加点盐调味,一点酱油调色(味精可以不放,南瓜的甜味已经足够),加入没过米的水,放电饭煲煮熟即可

  4. 红葱头切末,锅内热油,油温七八成热时下红葱头炸制颜色变金黄,淋上点酱油就可以出锅了

  5. 煮熟的南瓜饭淋上红葱头油,香味扑鼻

小贴士

拌红葱头油是这道饭的画龙点睛之处,没有红葱头油味道会逊色很多

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