木耳香菇鸡翅煲

简介

你看起来好好吃的样子耶~~很特别的鸡翅煲。。

用料  

鸡翅 8只
木耳 适量
香菇 6只左右
一根
大蒜、姜
胡椒粉、沙茶
蚝油
白糖
酱油

木耳香菇鸡翅煲的做法  

  1. 鸡翅洗净,用刀划开口子以更加入味。用蚝油、酱油、白糖、沙茶、胡椒粉、大蒜、姜等调好酱料,放入鸡翅腌制半小时。黑木耳和香菇用热水浸泡。

  2. 锅中放入适量油,以没过一半鸡翅为准,油热后,鸡翅入锅炸至金黄偏黑即可捞出。

  3. 木耳和香菇、切碎的蒜头放入锅中爆炒,调味可用腌制鸡翅剩下的酱料。同时把煲加热。炒至7成熟即可移入煲中,勾芡淋入煲中,再把鸡翅摆在上面,文火慢煮15分钟。

  4. 切葱段摆在鸡翅上,最后可淋一点热油在鸡翅上以免鸡翅太干。。done~~

小贴士

1、酱料可根据个人口味调整,若希望炸出的鸡翅颜色更好看,可放多点酱油~
2、勾芡时可放多点水,以免水分被煮干了哟。

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