香菜猪肉饺

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简介

少有的清香味道的饺子。一口下去,尽是香菜的清香。夏天吃再好不过啦~

用料  

面粉 5面缸
香菜 1斤
2根
麻油 150ml
香油
肉馅 1斤半
盐、鸡精、花椒面、酱油

香菜猪肉饺的做法  

  1. 择菜,洗菜,和面。

    香菜猪肉饺的做法 步骤1
  2. 葱,姜切成末,放入肉馅中。

    香菜猪肉饺的做法 步骤2
  3. 将麻油烧熟,凉凉后加入肉馅中。再加入一勺花椒面,一勺酱油,一勺香油,少许鸡精。搅拌均匀。

    香菜猪肉饺的做法 步骤3
  4. 香菜切末。

    香菜猪肉饺的做法 步骤4
  5. 把香菜末放入肉馅中,加入3勺食盐,充分搅拌。

    香菜猪肉饺的做法 步骤5
  6. 包饺子。

    香菜猪肉饺的做法 步骤6
  7. 锅里倒水,煮开后把饺子下到里面煮5分钟。注意煮的时候适当搅拌。然后就可以盛出来吃啦~

    香菜猪肉饺的做法 步骤7

小贴士

切葱的时候不好切,可以先把葱切成小段,然后按住菜刀的顶部,压刀柄,让刀以刀刃为支点走圆弧形(就像摇椅底部那种),切得差不多了再剁成末。
吃饺子时,调料尽量也以清淡为主,用白醋比用陈醋好。其实如果饺子不是太淡,完全可以不沾调料来吃~

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