番茄白葡萄酒炖鸡腿

简介

根据庄祖宜的方子做的,不过因为原料的关系,自己又加加减减了一些内容,但是一样好吃。

用料  

番茄白葡萄酒炖鸡腿的做法  

  1. 鸡腿肉洗净去骨,用厨房纸抹去多余的水份,洒上适量的盐和胡椒腌制15-20分钟

  2. 热锅,放入橄榄油,将腌制好的鸡腿肉摊平入锅煎。煎到两面发黄出锅

  3. 将切碎的小葱头和洋葱入锅炒香炒软,加入蒜末

  4. 将切块的番茄入锅翻炒至微微出汁

  5. 将煎黄的鸡腿肉平铺在锅内

  6. 加入大约半马克杯左右的白葡萄酒

  7. 保持中大火,让汤汁烧滚,加入小半杯清水或高汤,并且用锅铲轻轻铲起前面煎鸡腿肉时粘在锅底的焦糊

  8. 再次烧滚后,转中小火炖煮

  9. 汤汁浓稠后,准备起锅,起锅前,把切碎的尖辣椒、罗勒碎、鲜磨黑胡椒、海盐放入调味

  10. 盛饭起锅

番茄白葡萄酒炖鸡腿的留言

关于番茄白葡萄酒炖鸡腿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏