小黄姑娘的揽锅菜

简介

话说 揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。
第一次写这个 有不详细的地方欢迎来问~
但是
首先 要有人看到它_(:з」∠)_

用料  

二两半
豆腐 半斤
冬瓜 一斤
红尖椒 四个
干粉条 二两
花椒 适量(以下都是)
八角
桂皮
三萘
丁香
茴香(大)
葱姜蒜酱油按个人口味

小黄姑娘的揽锅菜的做法  

  1. 先用热水把粉条泡上

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤1
  2. 把肉切片 不放油 火不要太大 跟葱姜蒜一起炒一下 把水分炒干 炒出香味

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤2
  3. 添水 加入香料们和酱油 大火 1炖6分钟左右 最多20分钟就够了

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤3
  4. 把冬瓜和豆腐切好备用

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤4
  5. 炖差不多就可以放冬瓜和豆腐了 粉条要在它俩之后放

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤5
  6. 所有菜都放完后 关到小火 闷五分钟就可以出锅啦~~【时间长短按自己喜欢的口感来】

    小黄姑娘的揽锅菜的做法 步骤6

小贴士

河南人都喜欢比较咸的口味 所以盐和酱油的比例会比较大 但实际自己做的时候 都可以按自己口味来

谢谢您的观看~\(≧▽≦)/~

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