莲藕洗净，去皮，切薄片
煮水，水开后放入藕片，3分钟后捞起过凉水，然后沥干。
藕片中加一勺醋，一勺酱油，盐适量，调匀。
在拌好的藕片上放上葱花、干辣椒、花椒，这些调味料放在一堆。
虽然是道凉菜，但还是需要开火的。锅中放入适量油，加热到有中度油烟，关火，迅速将热油倒在葱花及其各种调味料上。
拌匀，开吃！
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别叫我谭小花
