牛油果西柚沙拉

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
3
一般
1
88
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简介

牛油果也叫鳄梨,本身口感滑腻,没什么特别的味道,需要用调味品来调味。

最简单的就是用叉子稍稍碾成粗泥状,混进盐和柠檬汁拌好,然后像涂黄油一样厚厚的涂在面包片上吃,面包片用全麦的比较有嚼头,加块奶酪片更好吃,你可以试试。

另外将碾碎的牛油果肉,放入白砂糖拌匀,直接用勺子舀着吃,吃起来口感会很像掼奶油,白砂糖在嚼的时候会有点嘎吱嘎吱的,很好玩。

还有也可以像日本人吃生鱼片一样,蘸芥末酱油吃。找比较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,剥去外皮,将果肉切成薄片,装盘,备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸着吃,口感有点像在吃三文鱼,软嫩而又入口即化。

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用料  

牛油果西柚沙拉的做法  

  1. 将牛油果纵向对半绕着果核切一刀,双手抓住两边,稍微用劲扭一扭,两边就分开了,然后再剥皮去果核,就都很方便了。将牛油果切成小块

  2. 将西柚去皮后分成小块

  3. 用自己喜欢的口味的沙拉酱将两者拌匀即可

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