五彩豆皮卷

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简介

夏日清凉解暑快手菜,减肥必备!!
豆皮很管饱,女生吃直接就饱了

用料  

豆皮 两大张
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
鸡蛋 两个
小葱or香葱 一把(三五根吧)
黄豆酱or葱伴侣 两勺
盐、鸡精 很少很少

五彩豆皮卷的做法  

  1. 豆皮一张很大,对半切开;焯熟,放凉;

  2. 胡萝卜切丝;焯熟,备用

  3. 黄瓜切丝,备用;

  4. 小葱切丝,备用

  5. 俩鸡蛋打了,放点盐、鸡精;用平锅摊成蛋饼;

  6. 蛋饼切丝,备用;

  7. 豆皮平摊好,分别放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、蛋饼丝,像卷寿司那样卷好;用刀切成一段一段;

  8. 摆盘,在中间盛上黄豆酱,这个酱料随个人喜好,加美耐滋、甜面酱啥的都随意;

  9. 齐活,开吃!

小贴士

注意把豆皮卷紧点儿,不然容易散。

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