番茄炒鸡蛋

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家中必备 张氏番茄炒鸡蛋。

用料  

番茄 1个
葱花(可以有)
鸡蛋 2个
半勺
鸡精或蘑菇精 半勺

番茄炒鸡蛋的做法  

  1. 番茄洗净,像西瓜一样切好。

  2. 鸡蛋打匀,可加葱花,少量醋或水(这样蛋会比较嫩)

  3. 热锅,下油,先炒蛋。

  4. 蛋盛出,少量油,下番茄翻炒出汁(番茄的营养溶于油才比较好吸收,我用的是橄榄油,健康)

  5. 再把蛋入锅与番茄一起炒,可加少量水。

  6. 收汁,出锅。

    番茄炒鸡蛋的做法 步骤6
 

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