太子参山药老鸭汤

简介

又清淡又鲜香的养生汤。一口酥烂的鸭肉,一口香糯的山药,三个小时的炖煮让百合已不见踪影,而与淡淡参味混在一起的那股清香,却时刻提醒着你它的存在。

用料  

老鸭 半只
铁棍山药 3根
干百合 若干
太子参 5-6根
2片

太子参山药老鸭汤的做法  

  1. 干百合泡发,备用。

  2. 山药去皮,切段。

  3. 鸭剁块,清洗干净,锅中倒入清水大火煮沸,放入鸭块煮3分钟后捞出,用清水冲去表面浮沫。

  4. 砂锅中倒入清水,放入鸭块、山药段、泡好的百合、姜片、太子参。大火煮沸后转文火煲3个小时。

  5. 随个人喜好,撒上香菜和/或葱花,加盐调味,大功告成。

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