快炒洛可思

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简介

妈妈的朋友从外地带了些Locos来。这个名字吧,听上去有点奇怪,因为在西语里,locos是疯子的意思。但是那个阿姨说是鲍鱼,好吧,鲍鱼就是鲍鱼嘛。后来上网查了下,原来是一种贝类,但是由于肉质和卖相和鲍鱼很像,所以说,是智利鲍鱼(原来是装的。。。)。从来没吃过也没有烧过,那么就快炒吃吃看吧。

用料  

洛可思 3-4个
西芹 半棵

快炒洛可思的做法  

  1. 先把西芹洗净,然后切成小条,粗的根茎部分切细。

  2. 在锅里放水,加热。这个时候可以吧locos洗净然后切片。

    快炒洛可思的做法 步骤2
  3. 水煮开后放入芹菜,变色后捞出,用冷水冲洗然后沥干水分。

    快炒洛可思的做法 步骤3
  4. 冷锅冷油,等油热了之后就可以放入locos了,肉片有点弯曲了就可以放入芹菜。大概两三分钟就好了。

  5. 等螺肉片都熟了的时候,放盐,翻炒,然后盛出

小贴士

- 这盘菜是快炒,因为螺肉炒久了会不好吃,像是和橡皮筋一样。
- 芹菜要煮太久,会变软和黄。
- 这个配饭很好,特别是那个汤。特别咸甜。所以不用放味精。

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