炒目鱼

5
人做过这道菜

简介

在菲律宾读书的时候,好喜欢叫中国餐厅里的鱿鱼饭外卖。吃多了,自己也会做了。昨晚老公说很想吃我做的鱿鱼,结果买到了目鱼,肉质也多,也很不错。我没有放辣椒,因为他爸吃不了,如果放了,味道更赞。

用料  

目鱼 2只
胡萝卜 1根
青椒 1个
洋葱 1个
4粒
姜丝
耗油 一勺半
老抽
黄酒

炒目鱼的做法  

  1. 准备好材料,该洗的洗净。

    炒目鱼的做法 步骤1
  2. 该切丝的切丝啦~切块的切块。我的刀工很差,就忽略不计吧。

    炒目鱼的做法 步骤2
  3. 鱿鱼先焯水

    炒目鱼的做法 步骤3
  4. 中间步骤比较繁琐,就没有拍照啦~先姜蒜爆香,接着加入胡萝卜丝,炒软,加洋葱和鱿鱼翻炒,加入黄酒马上盖上锅盖焖一下。接着加入青椒翻炒。然后加一点老抽上色,接着加入1勺半的耗油,尝尝味道,如果不够咸可加入少许盐,最后加糖提鲜。就可装盘啦~

    炒目鱼的做法 步骤4

小贴士

其实我很喜欢放辣椒,觉得那样的做法才是最好吃。

炒目鱼的留言

关于炒目鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
54 收藏

作者一盅胖炖蛋的其他菜谱