皮蛋瘦肉粥

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简介

喜欢皮蛋~
其实在外面不太爱喝皮蛋瘦肉粥,外面的料不足,而且很大的胡椒味,我i喜欢清淡的味道~
夏天没胃口的时候,这个咸咸的粥真是夏日佳品~~!

用料  

100g
皮蛋 两颗
瘦肉 100g
姜丝 适量
葱花 适量
香油 适量
适量

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 瘦肉切丝,加两小勺盐抓匀,腌制半小时。米放在大碗里加两指满的水,香油,拌匀,静置半小时。葱切葱花,皮蛋切小块,姜切丝备用。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 锅中放入水,烧开,下肉丝,煮制水滚,水开后撇去浮沫

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 放入姜丝和一半的皮蛋快,煮2分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 将米倒入(连带泡米的水),搅匀,水滚后转小火煮,隔段时间要搅匀下,至浓稠,

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 下另一半皮蛋,再小点火煮5分钟,放入葱花。关火盖盖子焖2分钟.加入两小勺盐调

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5

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