酸菜炖排骨——夏日开胃爽口菜

简介

前段时间做过酸菜炖猪蹄,很开胃爽口还美容哈。

       这次用剩下的酸菜炖了排骨,一样的开胃爽口哦,排骨吸收了酸菜的味道,更加的好吃,酸菜也更加的香了哦,非常适合没有胃口的夏日哦。

       做法与上次的酸菜炖猪蹄差不多哈。

用料  

酸菜小半棵,排骨500克,粉条一小把,葱姜蒜,八角,花椒、干红辣椒,盐,生抽,香油。

酸菜炖排骨——夏日开胃爽口菜的做法  

  1. 准备好所有原料,粉条用水泡上,酸菜切小块,葱姜切丝,蒜切片。

  2. 锅中放水,放入排骨焯水,捞出淋干水分。

  3. 锅中放油,油稍微热后,放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。

  4. 放入排骨翻炒。

  5. 放入酸菜翻炒。

  6. 加入适量的水,大火炖开后转中小火炖。

  7. 加入粉条继续炖,加入盐和生抽。

  8. 汤汁收得差不多时,放入小葱断,再淋少许香油即可出锅。

    酸菜炖排骨——夏日开胃爽口菜的做法 步骤8

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