炝拌藕丁

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洁白爽口的夏季小凉菜

用料  

炝拌藕丁的做法  

  1. 藕去皮,洗净切成丁,用凉水泡一下

  2. 把藕丁焯一下,水开即捞出来放进凉水

  3. 藕丁滤干水,放入少许盐和味精拌匀

  4. 加入香葱、蒜末,暂时不用搅拌。炸花椒和辣椒油,倒在葱和蒜末上,拌匀

小贴士

可适量加醋调味

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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炝拌藕丁的答疑

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