酸豆角炒毛豆粒

简介

有些菜式,拍出来的色彩不太好看,再补拍因菜肴过了时间,肯定更不行了。
一道不错的菜肴,我不想留遗憾,想介绍给热爱烹饪的朋友,所以有兴趣。你可尝试一下。

用料  

酸豆角 一包(华润或者大超市购买,有条件自己泡)
小红尖椒 三颗
湖南的坛坛乡剁椒 一勺
蒜瓣
毛豆粒 三两

酸豆角炒毛豆粒的做法  

  1. 毛豆买回来自己剥,这样的新鲜。准备三两左右毛豆粒,洗净,沥干。

  2. 我家不常吃酸菜,所以今年没泡菜。华润万佳4.5元一包的酸豆角味道很清爽,做菜更是非常的好吃!拆袋,洗净豆角,切小粒。

  3. 小红椒切粒,蒜瓣切粒。

  4. 热锅冷油,油温冒青烟,关火,撒蒜瓣粒,红尖椒粒,再开火,下豆角粒,炒出香味,炒一炒,接着下毛豆粒,剁椒,炒均匀后加水盖盖子,中火焖至毛豆软熟,即可。此菜无需放盐!!!!(剁椒及酸豆角都有咸味!!!)

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