辣酱鸡丁

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(51 份)
好极了
33
挺好
16
一般
1
332
人做过这道菜

简介

几乎没有难度的一道快手菜。

用料  

辣酱鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,想吃得爽一点就切大一点!

  2. 鸡丁盛入大碗中,加入少许盐、一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉,拌匀,腌制一会儿。

  3. 黄瓜、胡萝卜切丁。蒜切碎。

  4. 锅烧热后加少量油,在油温还不是特别热的时候下鸡丁,用铲子迅速翻炒开。鸡丁变白后马上盛出锅。

  5. 锅中再下少许底油,下蒜末炒香。先炒胡萝卜丁,大概翻炒半分钟后,下黄瓜丁。再翻炒半分钟左右,下鸡丁。

  6. 根据个人口味加入自己喜欢的辣椒酱,翻炒均匀即可出锅。

辣酱鸡丁的留言

  • 我习惯了有你_  2个月前  
    4
    求安利辣酱
    作者回复 2个月前  
    我家常用一款叫“家佳乐”的辣椒酱,四川产的,超市不常见。后来发现“美乐”牌的辣椒酱和家佳乐味道一样的,产地也一样。
    还有泰国产的“双海马”蒜蓉辣酱,炒菜味道也很棒。
    其实还是要看个人口味吧,毕竟现在辣椒酱的种类太多了。
  • 晨曦Eos头顶青天  2年前  
    1
    不喜欢胡萝卜能换成白萝卜吗?
    作者回复 2年前  
    随便啊,你喜欢就可以。不过感觉换成白萝卜可能会有点怪。。。可以试一下嘛!
  • 茶麦大  2年前  
    0
    这个也做了,不过出好多水啊,怎么破? 随手拿了手边的甜辣牛肉酱,应该加辣酱的%>_<%
    作者回复 2年前  
    不应该出水的啊。。你是炒到哪一步出水了?鸡丁?!
  • 暴笑的白问晴  3年前  
    0
    半分钟时间炒胡萝卜能熟么?我感觉胡萝卜不太好熟。
    作者回复 3年前  
    没问题的,因为后面炒黄瓜和鸡丁的时候还在继续炒胡萝卜啊!不过你实在不放心的话就多炒一会儿胡萝卜咯~

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